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发布时间:2025-09-21作者:国际合作处来源:国际合作处字体: 设置

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传统的餐企,其菜品的口味出品标准,一直以来都由大厨掌控。但事实是,很多餐企难招到掌握高深熬汤技术的厨师。所以去厨师化,厨师去核心化,也就自然成为了餐饮企业的议题。2021年,受疫情影响以及入工红利消失

2 结果与分析2.1 苹果酵素添加质量分数对发酵羊乳感官评定指标的影响由表2可以得出,苹果酵素添加的质量分数越高,发酵羊乳的凝固性越强,苹果口味越强,酸度和甜度呈现增加趋势。当苹果酵素添加质量分数为4

近年来,在许多领域,塑料包装替代金属、玻璃包装,已显得司空见惯。然而,在啤酒、饮料、医药、食品、化工、化妆品等行业一些特殊领域,金属与玻璃包装仍发挥着塑料无法替代的作用。本刊特别邀请金属包装有经验委

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2 结果与分析2. 1不同乳酸菌在发酵豆浆过程中的产酸能力乳酸菌在食品发酵过程中,以产生乳酸、苯乳酸、乙酸等有机酸为典型特点,不同乳酸菌在不同的营养条件下的产酸能力亦存在差异性。通常可依据发酵体系中p

蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生浆果,在越橘属中营养价值最高,被称为“浆果之王”。蓝莓具有较多的多酚类物质,其富含的花青素具有较高的体外抗氧化活。近年来,由于生活水平的提高及生活节奏

一、聚氨酯玻璃密封胶的工作原理 目前,国内外中高等汽车车窗玻璃都采用聚氨酯玻璃密封胶镶嵌于车身窗框上,这种密封胶粘结强度高、弹性好、耐老化、耐农业生产体系溶剂,能将车窗玻璃与车身牢固地结合为一个整体

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10月22日,由中国日用玻璃协会主办,凤阳县委、县相关部门承办的中国日用玻璃协会五届五次理事大会暨凤阳县玻璃产业发展及投入资金环境说明会在凤阳隆重举行。 中国轻工业联合会副会长张善梅,中国日用玻璃协

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广东省浮法玻璃产能居全国第二,拥有国内深加工玻璃规模非常大的加工群,研制出一批节能玻璃新产品。在广州举行的广东省玻璃行业协会第二次会员代表大会暨玻璃新技术研讨会上,广东省玻璃行业协会会长张凡回顾了全

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